Il film è ambientato nella Francia del XVIII secolo.Jean-Baptiste Grenouille,nato nel quartiere più povero di Parigi e abbandonato subito dopo la nascita,cresce in un orfanotrofio scoprendo di possedere un olfatto eccezionale.Dopo aver lavorato in una conceria,riesce a farsi assumere da un famoso profumiere.L"ossessione di riuscire a estrarre il profumo da ogni cosa,lo porterà da Parigi fino in Provenza,per scoprire i segreti dell"enfleurage.Il suo sogno di creare "il profumo perfetto",capace di far innamorare,lo condurrà a trasformarsi,quasi inconsapevolmente,in un serial killer di giovani fanciulle.
