Berlino 1921. Friederich Wilhelm Murnau(John Malkovich) sta girando"Nosferatu" dopo aver scritturato come protagonista Max Schreck(Willem Dafoe), un vero vampiro che, a patto di ottenere alla fine delle riprese la bella Greta(Catherine McCormack), protagonista femminile del film, garantisce l'assoluto realismo scenico desiderato dal regista. Ma il bizzarro attore non resiste alla tentazione di gustare sul set il sangue della troupe. Murnau, messo alle strette dai suoi capricci, gli concede di "mangiare" Greta durante le ultime riprese, nell'illusione di riuscire a filmare la fine del vampiro con uno stratagemma.
